Cette soirée a eu lieu le 21 mars 2007 dernier.

  Dans une logique "slow food" et pour passer de la réflexion à l’action concrète, nous vous proposons : "Autrement à table" avec Daniel Cauchy le 4 octobre 2007. Cette soirée sera suivie d’un atelier pratique.

  Dans la foulée, le 7 décembre 2007, nous vous proposons aussi le banquet décent, 100 % écologique.

  Avec Sabine Storme, Présidente du Convivium des Saveurs de Silly.

  Le Mouvement International Slow Food compte 82 000 adhérents dans 50 pays et 800 conviviums environ. Le but de l’association est de s’opposer aux effets dégradants de la culture de la fast-food qui standardise les goûts, de promouvoir les effets bénéfiques de la consommation d’une alimentation locale, de développer un modèle d’agriculture moins intensif et moins nocif, capable de préserver et d’améliorer la biodiversité et d’offrir aussi des perspectives pour les régions moins riches.

  Slow Food cherche à combiner le plaisir avec un profond sens de responsabilité à l’égard de l’environnement et du monde de la production agricole. On ne peut pas être gastronome et ne pas être sensible à la protection des cuisines locales, des races animales, des espèces végétales en danger d’extinction.

  Le Convivium est l’unité locale de Slow Food : c’est la voix d’une communauté qui possède une histoire culturelle et culinaire, et c’est la structure qui véhicule les idées Slow Food au niveau local.

  Les conviviums Slow Food organisent des événements comme des ateliers du goût sur les mets et les vins, des visites chez des producteurs, des dîners thématiques. Bientôt un convivium à Namur ?

  DATE : le mercredi 21 mars 2007 à 20h15.

  LIEU : Grenier de la Maison de l’Ecologie, rue Basse Marcelle 26, Namur.

  P.A.F. : 6 € (3 € pour étudiants et sans-emploi).